Bière de base

Une bière brune traditionnelle de style tchèque se targue d’un soupçon de torréfaction, d’une bonne quantité de complexité et d’une douceur maltée bien équilibrée avec une teneur en alcool étonnamment faible. Malts classiques - Pilsner, Munich et Caramel - sont combinés à un malt très foncé qui ajoute de la couleur et un soupçon de torréfaction. L’amertume est modérée.

Saint Archer Brewing Co.’s Journey Series est le fruit de notre partenariat avec Jeff Johnson, photographe reconnu et ambassadeur de la marque. Ensemble, nous avons créé une Session IPA pour servir de premier volume à cette série de sorties de bières. Cette India Pale Ale franche de style californien et houblonnée à sec est éminemment adaptée pour une session. Ses notes lumineuses, d’agrumes et de pin proviennent des houblons Cascade, Chinook, Citra et Simcoe.

Désormais disponible tout au long de l’année, la Punchbowl Sparkler offre une saveur pétillante fruitée mélangée avec de vrais fruits de la passion, de l’orange sanguine et de la mangue. Cette bière a été conçue pour offrir un corps léger et une gazéification effervescente, lui donnant une finale rafraîchissante, vive et nette. Brassée pour être bue par sessions infinies.

Les arômes extravagants offerts par la combinaison de deux de nos houblons préférés sélectionnés à la main, Mosaic et Idaho 7, comprennent des fruits tropicaux exotiques, de la pêche blanche, un zeste d’agrumes et de la mandarine dorée. Ces délicates saveurs de houblon sont soutenues par une quantité assez importante de blé en flocons pour donner à cette bière la structure et la stabilité qu’elle mérite.

Notre IPA tropicale de style côte ouest vous emmène en voyage vers un rythme de vie plus serein. Nous utilisons des houblons Mosaic, Citra et Simcoe avec un mélange de vraie mangue et de fruit de la passion pour obtenir une amertume équilibrée et une « buvabilité » qui convoque la brise océanique. Profitez-en et laissez cette IPA tropicale vous emmener dans votre oasis.

Cette IPA inspirée du Nord-Est est une bombe de houblon à faible amertume. Pleine d’arômes d’agrumes, de pin et de fruits tropicaux, nous utilisons des flocons d’avoine et du blé blanc non malté pour offrir cette sensation en bouche soyeuse associée aux IPA de l’Est. Cela permet aux arômes Citra, Simcoe et Centennial de dominer cette bière tout du long.

Tout ce que vous attendez d’une bonne India Pale Ale américaine : Portée sur le houblon, mais civilisée. Amère mais équilibrée. Les houblons Amarillo et Mosaic résonnent haut et fort avec des notes d’agrumes/tropicales qui sont soutenues par un chœur de nos autres favoris - Centennial, Chinook, Columbus, Simcoe et Citra.

Inspirée des belles et brillantes bières de Cologne, notre interprétation offre un caractère de malt franc et net semblable à une pilsner. L’authentique souche de levure Kolsch se marie parfaitement avec notre mélange unique de houblons aromatiques nobles d’Allemagne.

Les maîtres brasseurs de Staropramen ont créé une bière traditionnelle non filtrée au goût corsé, à l’arôme riche et à la couleur opale séduisante. Cette bière haut de gamme est brassée avec du malt de blé et les houblons les plus fins, le tout agrémenté d’une pointe de coriandre pour apporter une note unique et raffinée.